炎炎吸夏日，热带水果、鲜嫩的美食尝起来最为甜美，倘若再配一杯清冽的法国香槟，微醺的感觉刚刚好。童话般的爱情常常发生在盛夏七月，炙热火辣，像佩内洛普裙摆里的巴塞罗那，又或者是安吉丽娜的白色内衣隐约露出蕾丝花边。浪漫和甜蜜的炎夏美食，也正好趁着新鲜的心情，来叙述一番这令人垂涎的炎夏旧情。
七月的时光，沙滩日光浴加水果冰淇淋，冰淇淋口味众多任君挑选，奶油的甜腻纠缠覆盆子或者车厘子，冰冷清透的果香徐徐溢出来，刺激味蕾的每一个神经。冰淇淋是甜蜜的情人，娇俏动人又百变多姿，一个香蕉船放置诸多口味，这种时候偷偷藏在彩虹伞下的皮肤黝黑性感的酒保会吹一个口哨，取出新鲜的莱姆汁、鲜绿的薄荷叶、古巴的兰姆酒、清凉的苏打水、印尼的糖浆以及大桶的冰块。不出三分钟，一杯莫吉托便托到身边，或者，你想要更炫一点的样子。例如说把鸡尾酒杯换成胖胖的玻璃杯，再加点橘子汁，眼看着橘黄色在冰块气泡间妖娆着侵染，逐渐占领杯中空隙。整个明黄的世界上再点缀点几片柠檬，吸管发髻般斜挽在边上。拿着这样的杯子躺在细软的沙中，用力吸一口，所谓的仲夏夜之梦恐怕就是这样开始的。
我们的步伐迈得太快了，直接进入了夜色时间。于是略略倒回来，buffet time，在这样的绮丽的时光里，清啖刺身三文鱼。日本料理风靡已久，随处可见樱花装点的和服餐厅，实际上，我们很早就已经开始这样料理鱼类。先秦时代脍最初的意思是指切细的生肉，《汉书·东方朔传》：“生肉为脍。”《礼记·内则》：“肉腥细者为脍。”有的肉在蒸煮烹饪以后就丧失了原味，不够鲜嫩，鲜鱼就是其中一种。中国早于周朝就已有吃生鱼片（鱼脍）的记载，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）。出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载，当年周师迎击猃狁，凯旋而归。大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。《诗经·小雅·六月》记载了这件事：“饮御诸友，炮鳖脍鲤”，“脍鲤”就是生鲤鱼。《礼记》又有：“脍，春用葱，秋用芥”，《论语》中又有对脍等食品“不得其酱不食”的记述，故先秦之时的生鱼脍当用加葱、芥的酱来调味。《孟子·尽心下》也有提及脍。曾晰嗜羊枣，而曾子不忍食羊枣。公孙丑问曰：“脍炙与羊枣孰美？”孟子曰：“脍炙哉！”公孙丑曰：“然则曾子何为食脍炙而不食羊枣？”曰：“脍炙所同也，羊枣所独也。讳名不讳姓，姓所同也，名所独也。”这亦是成语“脍炙人口”的由来，原意是指脍炙的美味，后来指作品受欢迎和为人熟悉。
炎夏七月，新鲜的刺身、鱼子酱，配以清凉的热带水果冰淇淋、清冽的热带水果鸡尾酒，再有故友美女相伴，小叙旧情，人生，即得快意。
成都索菲特万达大饭店推出“热带风”主题系列菜品：
冰淇淋 “热带风情”
进口泰国冰淇淋，充斥着各种独特的热带风味水果，口感极佳，香味沁人，酸甜适度。
多种口味可供挑选：芒果，榴莲，菠萝蜜，香椰，香芋，海底斑斓椰，热带水果等20余中口味。
特饮 “沙滩比基尼”
淡淡的青柠搭配上新鲜的热带水果，在注以透明的碳酸饮料，给人沁人心脾的感觉。
口感清凉爽口，搭配上热带风情冰淇淋，让人在炎热的夏天感受到一丝清凉的惬意。
甜品 “芒果芭菲”
材料为芒果，蛋黄和奶油混合冰冻而成。
口感似冰淇淋般清凉，甜而不腻，给夏天带来一丝凉意。
日餐 “吞拿鱼腩”
精选最顶级的吞拿鱼，精湛的刀工完美切割，入口即化，回味无穷。再配上上等的刺贝作为辅料，整道菜都十分清新爽口。