当归是常见的中药，很适合日常进补。你们知道当归有什么食用方法吗?当归如何使用呢?接下来小编为你分享一下当归的内容，一起来看看吧!
当归的食用方法
1.小产后流血不止。用当归一两、葱白一把。每服五钱，加酒一碗半，煎至八成温服。
2.妊娠胎动用当归二两、川芎一两，碎为粗未。每眼三钱，以水一碗煎至将干，加酒一碗再煎沸后温服。过半小时，又服一次，不过三五服，即可见效。此方名“神妙佛手散”。子尚活，可保胎;子已死，即产下。
3.产后血胀(腹痛牵引到胁痛)用当归二钱、炮干姜五分，研细，每服三钱，加水一碗，煎至八成，放少许盐醋，热服。
4.产后腹痛如绞。用归当末五钱，白蜜一合，水一碗，共煎，分二次服。无效时，再服一剂。
5.产后自汗、大热、气短、腰脚剧痛。用当归三钱，黄芪、白芍药(酒炒)各二钱，生姜五片，加水一碗半。煎至七成.温服。
6.产后中风，口吐涎沫.手脚抽筋，不省人事，用当归、荆芥穗，等分为末;每服三钱，加水一碗半，酒和童便各少许，共煎至七成灌服。如能吞下，即可救。
7.小儿胎寒，好哭。用当归末一小撮(如小豆大)以乳汁灌下，一昼夜灌三四次。
8.小儿脐湿(或红肿，或出水，不早治，成脐风)用归末敷搽，加一点麝爵更好。又方：当归末、胡粉等分，和匀搽患处。
9.汤火伤溃烂成疮。用麻油四两，煎当归一两至焦黄。去渣留油，加入黄蜡一两，搅成膏。等冷定后，取膏摊贴患处。
当归的使用方式
(1)全当归
取当归原药材，除去杂质，洗净，闷润至透，切成薄片，阴干或低温干燥即得。
(2)当归身
将当归身用水洗净，润透后切成竖片，压平后晒干即可。中医认为当归身养血守中。
(3)当归尾
加工当归尾时不需要浸润，直接切成饮片，晒干即得。
(4)炒当归
以制砀全当归饮片为原料，用火炒至微黄色时出锅，晾凉。注意火候。
(5)当归炭
方法与炒当归基本相似，以炒至黑色时为准，洒少许清水后出锅，摊开晾凉。当归炭常用于止血。
(6)油炒当归
将全当归饮片用香油拌匀，小火微炒后出锅，放缸内备用。每5千克当归需香油0.5千克。
(7)酒炒当归
取全当归饮片，用定量的黄酒拌匀，稍闷，待酒被吸尽，置锅内用文火炒至深黄色，取出晾凉，收贮即妥。每100千克当归用黄酒30千克。
当归的适宜人群
1.适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者。
2.热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。
3.血虚证或贫血，症见眩晕、疲倦乏力、面色萎黄、舌质淡、脉细等，以及血虚腹痛、头痛，常与熟地黄、白芍，或羊肉、黄芪等补血益气之物配伍。
4.血淤阻滞的病证，如跌打损伤，淤肿疼痛;风寒湿痹，肢体麻木、疼痛;肩周炎;血栓闭塞性脉管炎，常与川芎、赤芍等活血药配伍。
5.血虚或血淤所致的月经不调、经闭、痛经。常与熟地黄、川芎、丹参等补血活血药配伍。
6.痈肿疮疡者气血不足，脓成不溃或溃后不易愈合，常与黄芪配伍以扶持正气。
7.血虚肠燥的便秘。常与肉苁蓉、火麻仁等润肠药配伍。
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