■教育观点： 注重“工学结合”，走国际办学路径 采访聂海英校长时，感受到了一种无法用语言描绘的力量；也深刻感受到，一所具有国际化办学探索背景的职业学校的魅力所在。
“我认为我们的办学方略，应该面向市场，实现学生高质量就业；面向国际，引领学生全方位发展。”谈到学校的办学方略，聂海英坚定地说。
“为了实现这一目标，我们积极探索‘工学结合’的人才培养模式，着力开展旅游职业教育现代学徒制人才模式试点工作。当然，这不同于半工半读，只强调教育与劳动结合。而我们所注重的‘工学结合’，重心不在劳动，而是‘技术’上，即学生通过系统的学习和实践掌握一种实用的社会技能，这种技能会对学生一生的就业、创业发挥积极影响。”
随着经济全球化深入发展，科技进步日新月异，国际竞争日趋激烈，中职教育的基础性、全局性地位和作用更加突出。中国未来的发展，归根结底靠人才。高素质人才培养的基础，关键在教师。而校长作为“师者之师”，更是学校发展、教育发展的灵魂。优秀的校长，不仅能够为学生的终生发展奠定坚实的基础，而且能够为教师的成长搭建宽阔的平台，还能为学校的科学发展夯实思想基础——换言之，校长的深度，将决定教师、学生及学校未来成长的高度。
那么，作为学校办学的领路人，聂海英校长一直的追求是什么？
“高度，教师成长的高度，学生未来发展的高度。作为校长，我始终认为，自己想得多一点，想得深一点，教师就能站得高一点，学生就能发展更好一点。经过多年科学总结，我们提炼出了‘人文化关怀、职场化管理、精品化发展、社会化服务、集团化办学、国际化合作’发展战略，初步形成了‘全面发展、突出技能、人文见长’的素质型职业教育人才培养目标。全面培养‘具有高尚品质的文明人、具有专业技能的现代人、具有国际视野的中国人’三种人育人目标，已成为我校全体师生普遍认同的价值观念、行为规范以及品牌形象。其精髓在于真正把学生培养成为人文素养与科学素养兼具、传统精神与世界意识共生、面向未来的世界公民。”
“事实上，中澳职教项目只是我们学校走出国门，走向世界的第一步。”聂海英校长告诉我们，目前，学校已将眼光描向全球职教水平发达新加坡、美国、加拿大、英国等地，并与当地职教集团开展了一系列的合作与交流。与澳大利亚南海岸职业学院、新加坡博伟教育集团、英国中东部职业教育联盟、澳大利亚里斯本北部TAFE学院、苏格兰爱慕伍德学院签订了办学协议，成为重庆市唯一一所打通中职学生出国深造通道的中职学校。
■教育特色
使命：职业教育为学生幸福生涯奠基
近年来，重庆市旅游学校发展迅猛，规模不断扩大，社会影响力明显增强，辐射示范作用日益凸显，学生就业率呈现高就业率、高稳定率、高对口率、高待遇的态势，学生在全国及市级技能大赛中成绩优秀，获奖情况在重庆市处于领先地位。统计显示，目前学校学生就业率高达98%，尤其如旅游、烹饪专业的学生就业率每年都达到100%，甚至供不应求。到学校参观、学校的单位络绎不绝，学校已成为首批国家级重点中等职业学校、“中国——澳大利亚（重庆）职业教育与培训”项目学校、“国家中等职业教育改革发展示范建设”项目学校，并在全国享有盛誉。
成绩的背后，是学校多年来的坚持与创新。学校坚持面向人人，面向社会，着力培养学生的职业道德、职业技能和就业创业能力，满足社会对高素质劳动者的需要，把提高教育质量作为重点，推进教学改革。依托行业积极探索和创新“工学结合、校企合作、顶岗实习”的人才培养模式。加强“双师型”教师队伍和实训基地建设，提升职业教育基础能力。结合重庆经济社会发展的需要开设专业、开展培训主动服务经济社会的发展……
2002年，学校参与中澳职教项目，由此迈出了又一次跨越的步伐。学校通过学习和借鉴澳大利亚“以学生为中心，能力为本位，以行业需求为导向”的职业教育思想，在行业联系、课程开发、新教材编写等方面进行了积极探索与创新，朝着打造与国际接轨的中国职业教育品牌的目标迈出坚实的步伐。
成效：办学质量之源
用什么来评价一个学校的优劣？办学质量就是最好的评价标准。重庆市旅游学校在多年的积淀中与时俱进，开拓创新，不仅教师教学能力明显提升，科研课题研究成绩也十分突出，专业建设更是打响品牌。
在教师队伍的建设上，学校通过长期输送教师到国内外学习、选派教师到知名企业实践、聘请行业精英进校任教、对全体教师进行分层次校本培养等多种形式，打造出一支“教学相长、双师成型、名师辈出”的教师队伍。据统计，在学校现有的194人教师中，已取得硕士研究生学历或学位的有19人，高中级讲师100余人；“双师型”教师占比达70%，有市、区级骨干教师12人；国家级职业资格鉴定考评员18人，星级酒店考评员8人；全国优秀教师3人；全国烹饪大师、名师6人，市级及以上专业带头人9人，形成了一支结构合理、政治素养高、专业素质优良的教师队伍。
在课程改革中，学校以职业资格标准为切入点，按照“就业为导向、能力为本位、促进学生个性发展”的标准开发更新课程内容，并不断进行更新和优化，建立了由行业、企业、学校和有关社会组织多方参与的教材建设机制，积极创新教育教学内容，先后组织教师参与了旅游、烹饪、美术、语文、英语等学科教材的编写。现已由多家出版社正式出版教材、学材共20多套。
职业教育是服务的教育，一直以来重庆旅游学校的专业建设都是业界翘楚。目前，学校烹饪、旅游、财经类、计算机等品牌专业建设初具规模，尤其如烹饪专业，作为重庆市优秀骨干专业和重庆市示范专业，多年来致力于探索技能型人才培养，已为重庆乃至全国输送了大量专业人才厨师，为渝菜的发扬光大做出了积极贡献。2011年3月，在重庆万豪酒店举行的首届“中英学生职业技能交流赛”上，学校学生展示的烹饪刀工特技、果蔬雕、糖艺、澄面彩盘造型、中餐花台设计和花式鸡尾酒调制等多项技能，获得在场中外来宾的高度评价。
旅游专业也是学校着力打造的精品专业，经过多年精心锤炼市场检验，该专业已成为重庆市乃至全国该专业教学与研究的引领者，为旅游行业的发展培养出大力优秀人才，许多毕业生已成为重庆各大酒店的中坚力量。早在2002年，旅游专业就被国家教委评为“全国示范性专业”。
眼光：为未来培养世界公民
每年3、4月份，学校就业办公室就会被前来“争抢”实习学生的企业代表挤得水泄不通，其中不乏重庆甚至全国的知名企业。
“未来社会的世界公民，要具有专业的技能，更要具备高尚的道德品质和修养。”聂海英校长告诉记者，未来的社会是国际化的，中职学生必须具备企业发展、社会发展所需要的职业操守和良好的行为习惯。
为此，学校对校园管理模式进行了创新，以班级为单位，以校园卫生、礼仪接待和技能训练为载体，模拟星级酒店精细服务，实行校园“职场化管理”，形成了以爱国主义教育为核心，以就业教育为动力，以服务教育为目标，以礼仪教育为先导，以行为规范养成教育为基础，以社会主义荣辱观教育为价值取向的德育特色。
同时，学校积极开展校园文化建设，在校园的设计与管理中注重体现职场主题，将景观建设与旅游职场营造相结合，培育每一个学生的职场意识、职业道德，让师生在职场氛围浓郁的校园中体验行业企业管理规范，提升自身的职业道德修养，为日后成为国际化技能型人才奠定基础。
亚太市长峰会的服务、二十四国驻华大使夫人代表团的接待、国际烹饪大赛的承办……多年来，学校承接了各种国际大型交流活动的服务工作，这也成为检验学生服务品质的“试金石”。他们以优质的服务水平与良好的精神面貌赢得了来宾的一致好评，一次次证明了学校的实力。
2010年6月，由学校牵头组建的重庆市旅游职业教育集团正式授牌，集团整合了20所市内外中职学校，20家行业企业， 11个科研机构、教育学会和行业协会的职教和行业资源，为校企之间的交流与合作搭建起更为方便快捷的桥梁，也为学校的人才培养提供了更为广阔的发展空间。
（□本刊记者/邝卫红、刘彦辰）