花，多是颜色鲜艳美丽，但是保持不久。有些花，如牵牛花（喇叭花）、棉花、木芙蓉花等的颜色，在一天中会呈现不同的颜色，你观察过吗？在花开时节，你不妨注意观察这些花，在一日中的早、中、晚时，颜色是怎样变化的。这样可探究发现其中奥妙。
观察样本的准备 在花开时节，选定一株观察样本：
1.如在5~7月，可选定牵牛花或棉株开的花（图1）作为观察样本。
2.如在10月左右，可选定木芙蓉花作为观察样本。
（注：也可取其他植物花作为观察样本；观察时间可长一点）
观察
在花正在盛开时节，在一个晴天的早晨、中午、傍晚，注意观察所确定“样本”花呈现的颜色，并记录于下：
观察“样本”名称：____________________________________________
观察时间与天气：____________________________________________
观察到花的颜色：早晨___________；中午___________；傍晚___________
观察中还发现什么_______________________________________________________
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分析与论证
1.分析：为什么所观察的花会“一日三变”呢？
花的颜色（红、紫、蓝）都是花青素显示出来的。花青素是细胞液里由葡萄糖转变而成的一种色素。这种色素当在细胞液有酸性物质生成即酸性花青素而显出红色；当它是碱性花青素时呈蓝色；当它是中性花青素时，则呈紫色。花青素遇酸、碱容易改变颜色。（猜想）
2.实验（论证）：（所用器材见下）
（1）取“样本”花一朵，放入用烧杯（或塑料杯、碗）盛的稀醋酸（或稀盐酸）溶液中，观察它在一段时间里颜色怎样变化。
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（2）另取“样本”花一朵，放入用烧杯盛的纯碱（或溶液）（或石灰水）中，观察它在一段时间里颜色怎样变化。
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根据上述实验，上述“猜想”得到证明没有？
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说明
1.木芙蓉：晨初开白色，中午变成淡红色，下午变深红色，一日三变，愈开愈艳丽。
2.牵牛花：……
3.棉株开的花：……