松子是松树的种子，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。现在就跟着小编一起来看一看松子的功效与作用及食用方法，资料仅供参考。
松子的功效
松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。
因此，老年人常食用松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷较为丰富，对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。
松子的作用
松仁是补脑的佳品
对于一些工作中特别费脑的人来说，松子是他们最喜爱的食品。因为松子中的脂肪酸对于促进脑细胞的新陈代谢活动，缓解脑细胞的疲劳有很好的作用。尤其是松子中的磷和锰是大脑神经活动不可缺少的元素。因此，对于这类人来说，吃松子的作用就是补脑，让大脑和神经都能够得到更好的恢复和保健。
松仁是便秘的克星
现在有很多人忍受着便秘的痛苦，尤其是对于体虚的便秘者来说，吃松子的作用就是能够让自己的肠胃润滑起来，对于缓解便秘有很好的疗效。
松仁是护肤佳品
对于一些女性朋友来说，特别注意自己的皮肤。如果保养好皮肤，让皮肤看起来更加白皙是她们最为关心的问题。但是女人到了更年期之后，难免皮肤会越变越差，这个时候如果坚持吃松仁的话，可以让皮肤变得更加有弹性，对于改善肌肤有很好的效果。
很多人都知道松子是众多坚果中营养非常丰富的一个，在我国的大东北它的产量非常丰富。但是，对于松子的功效与作用并不是特别的了解。尤其是有很多人特别喜欢吃松子，但是对于为什么要吃松仁，吃松子有什么好处，松仁的功效与作用有哪些都不是特别了解。下面我们一起来了解下松子有哪些独特的功效与作用。
松子的食用方法
芝士松子虾球
葱姜拍破加入清水浸泡半小时制成葱姜水，将去皮鲜虾肉和肥肉馅放入搅拌机，倒入葱姜水搅打成虾肉泥倒出备用。将虾肉泥中加入蛋清，蚝油，生抽，盐，黄酒和白胡椒粉。用打蛋器将虾肉泥搅打上劲儿(约5-8分钟)。最后加入香油拌匀。将拌好的虾肉馅装入密封袋中，入冰箱冷冻约1小时左右。取出冻好的虾馅，分成小块(每块约20克)中间包入马苏里拉奶酪(约8-10克)团成虾丸。将包好的虾丸放入事先装好松子的碗中滚动使其外部包裹一层松子。锅内热油，油温六成热时下入虾球炸至虾球浮起颜色金黄后出锅。盘中放吸油纸洗净多余油脂后另装盘制作完成。
翡翠松子
将菠菜叶洗净，放入开水中加少许盐汤软。将汤好的菠菜叶放入凉水激一下，挤干水连同蛋清倒入搅拌机中叫碎。锅中倒入少许植物油，烧热后用少许姜末炝锅。然后把菠菜汁倒入翻炒播散。出锅前撒上少许盐，装盘后撒上考香的松子仁即可。
松子的食用处理方法
其实松子是怕高温特别容易受潮,而且特别容易出油。建议将松子放在塑料袋里,然后在冰箱内保存如果是在常温下保存需要敞口,放在低温下的阴凉处,比如阳台,松子放在纸盒里需要保存一定要阴凉,通风条件允许可以直接放置在冰箱内储存,这样能够保持松子的美味,拆封之后需要尽量使用。如果是放在罐子里面,需要在罐子口多放几层保鲜膜,然后将盖子盖紧,不要吃得太多,否则容易发胖。
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