餐饮营销推广方案

　餐饮营销人员招聘要求：

　岗位职责任职要求人数

　1. 负责市场调研、销售和客户的开发。

　1．具有一定的销售经

　2. 收集反馈市场信息，及时反馈客户的验。大专以上学历。

　投诉和建议。

　2.具备较强的沟通能

　3. 根据客户要求、清晰完整的同部门沟

　力，协调能力和团队协

　通，给予顾客满意的服务。

　作能力。

　餐饮销售员 4. 负责客户档案往来的信息建立，并做 3.个人形象气质佳，具 3——4 人

　定期的一个排查沟通交流。

　有良好的职业道德，能

　5. 负责客户在享用服务过程中的跟踪、

　吃苦耐劳。

　协调等。

　4.具有一定的文字表达

　6. 处理客户投诉情况，负责客户满意度

　能力。

　调查。

　5.热爱销售工作，思维

　7. 对推销的产品信息的一个认识度及

　敏捷，良好的口才和市

　了解。

　场开拓。

　1、销售人员待遇：公司执行基本工资 +绩效工资+提成（1450+550+销售额 6%）。

　2、试用期为 2—3 个月，可以看个人成绩表现来定适应期时间。

　（试用期间没有绩效考

　核工资）

　3、所以人员转正后，公司根据其表现制定工资标准。

　（话费补贴）

　4、公司免费提供食宿。

　5、定期对销售人员进行有效的培训。

　餐饮的推广方式：

　推广方式由网络推广，人脉推广，营销推广，人员推广。

　1、网络推广：网络推广就是利用互联网进行宣传推广活动。将我们的企业文化建设等

　进行网络推广，本公司以房地产为主，带动高尔夫兼餐饮为一体。

　2、人脉推广：人脉与人际关系有着很重要的联系。而人脉资源依赖于良好的人际关系

　基础。在本公司也很多总经理对现在的周边市场有着一定的层级上的人际关系，可

　带动餐饮及客房的一个人气。

　3、营销推广：本公司以房产销售为主，本会所以球会销售会籍为主，在此两者销售可

　顺带式的扩大商品销售量销售餐饮这一部分。团体看楼客户、球会赛事等都可带动

　餐饮销售。

　4、人员推广：人员推广主要是进一步弥补网络推广及营销推广等促销信息的不足之

　处，组织的餐饮销售团队，定期拜访客户，电话联系客户，假日慰问客户，或是客

　户生日能够有份精美蛋糕或礼品相送，在本餐厅推出新的菜品及优惠的时候告知客

　户，及时让客户了解我们的信息。

　推广人员试用期间的考核标准：

　1、电话联系：每日电话联系客户 20次。（做好通话登记）

　2、拜访客户：登门拜访客户，每个星期 5 次。（附有调查资料显示）

　3、市场调查：每月 2 次，了解市场周边行情。

　（附有调查资料显示）

　4、试用期间每人每月完成餐饮营业目标 6 万元。（根据成绩表现可免试用期）

　饮食部营销策略与模式

　市场状况：

　销售项目节日销售食品销售时令销售树立品牌销售

　营销项目

　营销手段 1、让利促销、节

　1、联营售楼，配搭促 1、捆绑销售 1、注重品牌效应

　约成本销。

　2、特别推介

　质量为先方针

　2、优惠回赠 2、增加菜样花式品 2、特价、优惠促

　种。

　销

　目标市场游客、当地客人

　当地客人和公司团体当地客人及假期客当地客人和公司团

　消费、公司团体，为主，商务客人为目人为主，吸引家庭消体为主，以熟客散

　熟客。

　标费，商务客。

　客为目标

　价格定位中高档价格，比

　中高档价格，比较市中高档价格，比较市中高档价格，比较

　较市场定位场定位场定位市场定位

　宣传推广 1、网络报纸广

　1、提早推出菜式品 1、提早推出报纸 1、提早推出报纸

　告及宣传单种。

　广告。

　广告及宣传单

　张。

　2、印制宣传单张，向 2、印制宣传单张。

　张。

　2、向熟客进行 3、酒店会所设置 2、向熟客进行推

　熟客进行推介。

　推介。

　3、向有关公司团体

　广告宣传牌。

　介。

　3、在会所大堂 3、在会所大堂设

　寄发宣传单邀请

　设置广告宣函等。

　置广告宣传

　传牌。

　4、定制纪念品。

　牌。

　5、在会所大堂设置

　广告宣传牌。

　营销场所餐厅各营业地

　餐厅各营业地点、售餐厅各营业地点、售餐厅各营业地点、

　点、售楼中心等楼中心等楼中心等售楼中心等

　推介产品 1、推出符合节日

　1、推出符合食品节 1、推出适合时令 1、推出主打，产

　气氛的菜式和主题菜式及饮料。

　菜式品种。

　品树立品牌。

　其他商品。

　2、对菜式进行专题 2、推出特别的优 2、推出品牌产品

　报道。

　惠套餐和优惠可邀请相关客

　菜式。

　源试吃。

　策划组织 1、提前组织好

　1、提前与相应做好 1、提前与有关部 1、提前做好组织

　用品、原材料沟通，落实好各项门或协作单位协调工作。

　货源，人力及工作。（如客房，做好沟通工作。

　2、抓好原料、器

　其他资源。

　运作部门等） 2、做好原料、器

　皿、财物的组

　2、提前做好计 2、做好人力调配和

　皿、财物的组织织工作。

　划并落实好。

　各项物资准备工工作。

　3、做好宣传品种

　作。

　3、做好有关推介

　的组织和策划

　3、做好装饰品的组

　品种的组织和工作。

　织与场地布置，营策划工作。

　造良好气氛。

　销售人员餐饮部、餐饮推

　餐饮部、餐饮推广及餐饮部、餐饮推广及餐饮部、餐饮推广

　广及其他有关部其他有关部门其他有关部门及其他有关部门

　门

　销售人员 6 个基本要求：

　一: 充分的了解你的产品

　二: 喜欢自己的销售的产品

　三: 觉得自己销售的产品物有所值

　四: 把控好自己的客户

　五: 为你的客户着想

　六: 不要只图销售业绩