［摘要］《货物认知》课程主要研究货物的物理性质、化学性质、生物性质和其他与运输、装卸、仓储安全质量为主要目标，解决如何在运输、装卸、保管货物中正确处理各类不同货物等问题。
［关键词］货物认知课程；货物质量；货物安全；港口业务管理
［中图分类号］G71［文献标识码］B［文章编号］1002-2880(2011)03-0059-02
货物认知课程是国际航运管理、港口业务管理专业的一门专业基础课。课程的任务是研究货物的分类、特性、包装、标志，以及在水运过程中如何进行科学的配载、装卸、运输、仓储，以达到保证运输安全和确保货物质量为目的的一门学科。
一、课程基本理念
货物认知的研究对象是货物，具体说是研究物流过程中各种货物的种类、包装、标志，及其物理、化学、机械和生物性质，同时结合运输、仓储、装卸等条件，揭示货物质量变化规律，制定货物运输、保管的安全防护措施，以保证货物在物流过程中完整无损。此外，通过对货物的研究、探索，全面掌握科学的物流管理方法，提高物流生产效率，降低物流成本，为从事物流管理、货物运输和仓储管理等各专业人员打下比较全面和系统的有关货物的理论基础，提高我国的物流管理水平。
本课程学习各种货物的分类、包装、标志及其在装卸、运输、仓储过程中注意事项；学习过程中尽可能增加实践教学内容和环节，始终以学生掌握职业技能为质量目标；最后还应与理货员、进出口商品检验检疫员考证内容紧密结合。
二、课程设计思路
1.理论课程设计与建设
(1)提高学生的学习兴趣和积极性。理论知识的传授和学习过程是相对枯燥的，在教学上，利用先进的教学手段，把常见货物种类的图片、结构等先展示给学生，初步增强学生的感性认识；将课本内容与生活实践和常识有机地结合起来，把枯燥的内容演变成生活理念与常识知识，会极大地提高学生的兴趣。
(2)运用先进的教学手段和设施。利用课件、多媒体、图片、照片、动画、实物等手段，增强学生的感性认识，丰富学生的视野，为后续的实践教学和现场教学提供基础，保证教学效果的实现。
(3)运用多种教学方法，引导学生自主学习，独立思考。在课堂理论教学过程中，采用启发式、诱导式、讲练结合式、演绎式、主动探求式、讨论式等多种教学方法，提高学生的参与意识和独立思考的能力，以保证学生未来对岗位的适用能力和对问题解决的能力。
2.实践课程设计与建设
(1)利用港航特色与企业办学优势，充分开展现场教学。首先利用港口、场站、堆场等多样化、多渠道的实训基地，开展大规模的参观、见识实习，在提高学生感性认识的同时，增强学生学好课程的信心和决心。
(2)开展网上教学，拓宽学生的知识面和主动学习的能力。
(3)通过案例教学，提高学生解决实际问题的能力。
三、课程目标
(一)总体目标
高职高专的教育培养目标是培养出适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等全面发展的应用型人才。货物学是物流管理、港口业务管理、国际贸易等专业的基础课、必修课。通过课程的学习，使学生掌握货物认知的基本理论、知识和技能，为后续课程(国际货物代理、集装箱码头操作与管理、散杂货码头业务管理、库场业务管理等)打基础，同时也为未来的岗位提供必要的技能和适应能力。
(二)具体目标
通过学习，熟悉各种货物的种类、性质、包装、标志等基础知识，熟练掌握在装卸、运输、保管途中注意事项，具体目标如下：
1.掌握货物的分类、特性、包装、标志、积载因素、堆垛、货物丈量与衡量方法、温度湿度对货物的影响及其控制与调节、货物质变量变的原因及其对策；
2.熟悉主要件杂货如茶叶、肠衣、棉花、生丝、天然橡胶、生皮、玻璃、金属、食糖、化肥等的种类、性质及其装卸、保管、运输注意事项；
3.熟悉特殊货物如重大件、木材、动植物、冷藏货物等的种类、性质及其装卸、保管、运输注意事项；
4.熟悉危险货物的分类、特性、包装标志、积载隔离，危险货物装卸、运输、保管注意事项以及危险货物安全管理和应急措施；
5.熟悉散装货物如石油、粮谷、食盐、煤、矿石等的种类、性质及其装卸、保管、运输注意事项；
6.了解集装箱货物的分类，装箱方法及其集装箱货物汗湿与防止措施。四、课程内容模块序号项目名称
(学习情境)项目内容
(工作任务)教学要求
(目标)教学活动设计学时1认识货物货物的分类、特性、包装、标志、积载因素、堆垛的认识温湿度对货物的影响及其控制与调节，货物质变量变的原因及其对策▲了解货物的特性、包装、标志
▲掌握积载因素的应用
▲知道温湿度对货物的影响
▲熟悉货物质变量变原因及对策通过货物样品展示柜认识货物的分类、特性、包装、标志等知识，编制杂货船配积载计划142主要件杂
货的作业主要件杂货的装卸、运输、保管▲掌握茶叶、肠衣、棉花、生丝、天然橡胶、玻璃、金属、食糖、化肥等件杂货的种类、性质及其装卸、保管、运输注意事项通过实物展示让学生对主要件杂货有充分的感性认识63特殊货物
的作业特殊货物的装卸、运输、保管▲掌握重大件、木材、动植物、冷藏货物等特殊货物的种类、性质及其装卸、保管、运输注意事项通过实物展示让学生对特殊货物有感性上的认识44危险货物
的作业危险货物的装卸、运输、保管▲掌握危险货物的分类、特性、包装标志、积载隔离，危险货物装卸、运输、保管注意事项以及危险货物安全管理和应急措施通过实物展示、案例分析85集装箱货
物的作业集装箱货物分类、装箱方法的认识▲掌握集装箱货物的分类、装箱方法
▲集装箱货物汗湿防止措施通过现场教学86散装货物
的作业散装货物的装卸、运输、保管▲掌握石油及其产品、粮谷、食盐、煤、矿石等散装货物的种类、性质及其装卸、保管、运输注意事项通过实物展示、现场教学8五、课程评价及标准
(一)评价建议
货物认知课程的评价体系由专家评价、督导评价、同行评价、学生评价、社会评价五部分组成。其中专家评价由其他院校、单位在货代、口岸物流领域、港口等有着卓越见解的专家对该课程进行评价。督导评价由督导组的专家在听取《货物认知》课程后给予评价。同行评价由本校或其他院校的教师在听取《货物认知》课程后给予评价；学生评价则由听取过《货物认知》课程的学生对该课程进行评价，社会评价由毕业并已走上工作岗位的学生及其所在单位的领导、同事予以评价。该评价体系包括行业对课程的认可程度以及该课程建设、改革的方向和建议，使货物学课程不断完善，符合行业职业能力培养的需要。
杨碧瑛:浅谈《货物认知》课程建设(二)考核内容与方法
为了加强对学生的过程控制，将考试方式设置为平常考核、期末考核为4：6的模式。提高学生对教学过程的重视以及对实践环节的重视，将平常考核设定为课堂考核(包括课堂纪律和提问)、案例分析问题、现场考核等多种方式，提高学生的综合理解能力和分析、解决问题的能力。
通过对货物认知课程的学习，学生能够充分了解货物的分类、特性、包装、标志、丈量、衡重、积载因数、环境影响因素、装载和堆垛的要求、货物质变和量变因素等共性知识，在从事货物运输、装卸、保管等工作中，应该采取的具体措施和注意事项，获得在货物运输管理中所必需的综合业务素质以及分析问题和解决问题的能力。
［参考文献］
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［6］周晶洁，周在青．货物学［M］．电子工业出版社，2006．
［7］孙守成， 陶红英．货物学［M］．武汉大学出版社，2008.
Abstract：The cognitive goods the course mainly in cludes study physics， chemistry and biology and to other transportation， loading and unloading， and the quality of security as the primary goal， the solution in transportation， loading and unloading， and keep the goods handled different kinds of goods， etc．
Key words：cognitive goods course；cargo quality；cargo security;management of port operations(责任编辑：梁宏伟)