中国冰激凌市场蕴藏的巨大潜力，引得国外与本土连锁品牌诸侯混战，竞争日趋激烈。如何把握冰激凌的体验新动向，挖掘出更大的生意？>> 与发达国家的人均消费量相比，中国冰激凌市场潜力巨大：目前中国年人均消费量仅为1.7公斤，而美国年人均消费冰激凌23公斤，澳大利亚为17公斤，瑞典为16公斤，日本为11公斤。尽管中国冰激凌市场从上世纪90年代以来以每年约10%的速度递增，但市场依然等待挖掘。
全球冰激凌行业在2010年度平均增幅为2.省略）
冰激凌不仅是一种降温消暑的食品，它更是一种消费文化的载体，是一种生活符号的文化表达，是消费者个性与品位的表现形式。
产品价值是顾客体验的地基，在产品价值满足顾客基本需求后，价值设计、价值传播、价值支撑环节就成为了决定顾客价值体验的主要因素。