酒店成本核算的探讨:企业成本核算方法

　　酒店作为综合性服务行业，为客人提供住、食、行、买、娱乐等多种多样的服务，其所提供的商品具有特殊的使用价值，是客人所需产品和服务的总和，所以酒店的会计核算要按项目分别核算收入和与之相匹配的成本。酒店的多项经营决定了其会计核算的复杂性。酒店的会计核算大体分为客房部、餐饮部和商品部三个部分。这三个部分成本核算的方法是不一样的。